胆囊是我们消化系统中的一个器官，胆结石、胆囊癌和胆管癌手术后一般都对消化道进行重建。
这样的一个手术必然会对我们的消化、吸收功能造成一定的影响。
因此，在术后一段时间的饮食需要小心，让消化道逐渐适应。
饮食原则：
1.恢复经口进食后饮食应循序渐进增加营养。
开始一般从清流食开始，适应后过渡到流食、在过渡到低脂少渣半流食、软食，再慢慢过渡到普通膳食。
2、限制摄入油脂高的食物，比如动物的皮，内脏，煎炸食物等。
如果需要一点口感调剂，可以加入少量橄榄油进行烹饪。
3.少食多餐：开始宜少食多餐，每天进餐6至7次，以保证主食数量和热量的摄入。
烹饪方式宜采用蒸、煮、汆、炖。
还是不知道怎么选材？可以参考以下食谱：
清流食
早餐：去除米粒的米汤
加餐：淡茶水
午餐：焦米粥汤
晚餐：菜汤加点盐
加餐：藕粉
流食
早餐：豆腐脑
加餐：米汤加蛋花
午餐：布丁
加餐：酸奶
晚餐：蒸蛋羹
加餐：藕粉
低脂少渣半流食
菜单1
早餐：白米粥、蒸蛋羹
加餐：煮苹果、饼干
午餐：蛋花面、肝泥、烤面包干
加餐：去脂牛奶、饼干
晚餐：鸡肉米粥、胡萝卜泥、烤小面包干
加餐：藕粉
菜单2
早餐：花卷、蒸蛋羹
加餐：冲藕粉、饼干
午餐：虾仁末豆腐、西红柿蛋花面皮
加餐：果冻、饼干
晚餐：瘦肉末粥、胡萝卜泥、烤小面包
加餐：杏仁茶
低脂少渣软饭
菜单1
早餐：白米粥、煮鸡蛋、小面包、酱豆腐
午餐：冬瓜、小笼包、芙蓉鸡片、鸡蛋面
加餐：低脂酸奶、饼干
晚餐：带鱼、溜茄子丝、软米饭
加餐：煮苹果、蛋糕
菜单2
早餐：肉松大米粥、果酱小面包、煮鸡蛋
午餐：烩海参、烩冬瓜西红柿、龙须面
加餐：低脂酸奶、饼干
晚餐：三鲜馄饨、虾仁炖丝瓜
加餐：藕粉、小蛋糕
