鸡蛋是凭借着自身魅力，深受人们的喜爱，含有增强人体的营养元素，比如各种维生素、矿物质等。研究显示一个鸡蛋提供约70卡路里的热量，是帮助稳定血糖水平和促进身体发育的重要蛋白质来源。早上吃鸡蛋将为新的一天提供充足的能量来源，并带来许多好处，但是如果食用不正确，对健康反而不利。
鸡蛋的功效有哪些？
1、帮助减肥，控制体重
煮熟的鸡蛋是瘦肉蛋白的极好来源，它们会让你感觉饱而不消耗太多卡路里，如果大家想减肥，这非常有用，两个煮熟的鸡蛋和一杯混合蔬菜的午餐或晚餐仅含有卡路里的热量。所以大家可以经常让鸡蛋出现在人们的早餐桌上。
2、有助于在分娩前强化骨骼
煮熟的鸡蛋中的蛋白质与维生素D，一起可以促进女性朋友的产前发育，这些元素在整个怀孕期间支持胎儿的牙齿、骨骼和一般发育。所以，对于妊娠期的人们来说，是营养价值很高的食物之一。
3、促进新陈代谢
吃高蛋白饮食可以通过称为食物热效应的过程促进新陈代谢，这是因为身体需要使用额外的卡路里来消化和处理食物中的营养物质，吃煮熟的鸡蛋比吃碳水化合物或脂肪可以帮助人们燃烧更多的卡路里，这有助于促进新陈代谢。
4、胆碱的良好来源
胆碱是一种有助于调节大脑、神经系统和心脏健康的营养素。它有助于维持脑细胞膜的结构，将信息从大脑传递到神经和肌肉。据研究显示，它还有助于孕妇发育胎儿的大脑并预防出生缺陷。
但是如果食用不正确，却会造成健康隐患，下面这些禁忌，大家要注意
第一个禁忌：不要过量食用鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，所以一天吃太多鸡蛋会导致物质过剩，加重肾脏负担，对健康产生不利影响。大量食用它，也会增加人们的体重上升。
营养师的建议是，对于日常不经常从事体力劳动的人们，每天食用的鸡蛋，控制在1-2个即可。经常从事重劳动力的人们，每天食用鸡蛋，可以控制在2到3个即可。孕妇和体质比较虚弱的人们而言，每天食用鸡蛋，可以控制在3-4个，但大家要注意，最好不要过量。
第二个禁忌：吃完鸡蛋后，不要立即喝茶
虽然很多人习惯在造成喝茶提神，但是如果在食用鸡蛋后，饮用茶水，会造成排便困难，还会对人们的健康造成影响。
因为茶叶中含有单宁酸，当它遇见鸡蛋中的蛋白质，两者结合，会产生蛋白质复合单宁酸，会阻碍肠道蠕动的正常活动，导致粪长时间在肠道内滞留，人们可能就会出现便秘。
第三个禁忌：煎鸡蛋不要吃太多
除了煮沸，鸡蛋还可以加工成许多其他美味的菜肴。其中，煎蛋是相当受欢迎的一道菜。但是，煎鸡蛋吃多了对身体真的不好。煎鸡蛋时，大家将不得不使用食用油，盐等香料，调味料......
经常吃煎鸡蛋意味着人们已经消耗了很多脂肪。另外，煎鸡蛋的热量也比较高，会影响减肥。
除了上文介绍的吃鸡蛋，大家需要注意的3个禁忌之外，还有一些人群也不适合经常吃鸡蛋，比如说高血糖患者，体温异常或者是本身患有心血管疾病，胆结石，经常腹泻，肝脏疾病的患者，以及本身有过敏性的人，最好也要远离鸡蛋，其否则的话会造成身体负荷加重，诱发健康隐患。
当然大家还要注意，鸡蛋也不要和这些食物一起食用，比如说大蒜、牛奶、豆制品、柿子等，只有正确的食用鸡蛋，才能够帮助大家强身健体，远离疾病。
参考资料
《哪些人要远离鸡蛋？》医学审查人亚历山德拉·罗尔斯年4月10日
《鸡蛋的功效》医学审查人AlexandraRowles,RD年5月11日
